荷兰豆和豌豆一样吗 荷兰豆和豌豆有什么区别

荷兰豆是一种常见的蔬菜，因其食用价值高而受到人们的喜爱，其嫩荚、嫩芽、籽粒均可食用。因为和豌豆很像，生活中很多人分不清荷兰豆和豌豆。那么，荷兰豆和豌豆一样吗？荷兰豆和豌豆有什么区别？让我们来看看！

豆子和豌豆一样吗？荷兰豆和豌豆有什么区别？其实豌豆是很大的一种，我们平时说的豌豆其实就是其中的一种，叫香豌豆。经常吃豆类，但很少吃豆荚。另外，豌豆类中的豌豆头，也就是植株上的嫩苗，作为蔬菜食用。还有一种扁荚，个头小，不够饱满，所以经常吃荚的部分。

荷兰豆也是豌豆的一个品种，可以说属于扁荚类。

荷兰豆的豆荚又软又脆，所以口感清爽脆。但豌豆荚的皮中含有大量的纤维素，难以咀嚼和吞咽，所以豌豆荚一般不吃。荷兰豆即使成熟后，豆荚依然又扁又宽，里面的豆子很小，在豆荚里只占很小的空间。但豌豆成熟时，里面的豆子比较大，几乎占据了整个豆荚，所以是圆柱形的。也是因为它的豆粒饱满，所以常被用来生产豌豆。

豌豆含有一些酶，可以分解生物体，从而保护我们的组织，从而达到效果。此外，还含有植物血凝素、抗分叉酸等物质，在生物体内有作用。荷兰豆的营养价值也比较高，同样的营养成分比较多，还含有较多的纤维成分，所以有利于肠胃的运动和消化，以及排便清肠。

通过上面的简单对比，相信应该更容易区分这两个东西。其实只要记住重要的一点：荷兰豆长得又宽又扁，豌豆长得胖乎乎的，很容易区分。

荷兰豆的种植技术有哪些？1、早春露地种植

（1）播种前的准备

选择没有种过荷兰豆的茬地，结合深秋初冬整地，做畦。每亩施农家肥4000公斤，复合肥50公斤，草木灰150公斤，粪土混合均匀后冬季浇水。如果冬天不浇水，第二年2月底必须浇水播种。播种前三天晒种子，然后精选种子，去除病粒、虫咬、杂粮、糠粒等。用30%的盐水选种，用于大规模种植。

（2）播种

三月初，当土壤开始解冻时，就进行山顶播种。方法是按需播种干种子，行距40厘米，穴距15厘米，每穴2-3粒，深3-4厘米，然后盖上细土，每亩播种量10公斤。

（3）播种后管理

出苗后及时培育，促进根系生长。在早期，地面是干的和湿的。开花前要浇水。开花的时候，不要浇水。小豆荚形成时，要浇上水，保持地面湿润。第一次追肥苗高6 cm左右时，每亩追肥10公斤尿素，浇水施肥后，培土一次；第二次追肥期，每亩施复合肥20公斤。

幼苗出藤时，要在人字架上插一根细竹竿，防止荷兰豆的茎倒伏；2.5采收开花后14天以上，豆荚深绿色，豆子开始饱满时，采收上市。

2、秋季种植

秋季种植与春季种植有很大不同，必须进行特殊处理，以完成种子的春化和早期幼苗的越冬。

（1）种子处理

播种前将种子浸泡20小时，沥干后放入0-5的环境中进行春化，每2小时翻一次。10天后，种子可以度过春化阶段。

（2）前期遮阳管理

秋播时间为8月初，此时白天温度很高，所以播种后用遮阳网覆盖水面，遮挡强光，降低温度，增加湿度，以利于出苗。见苗后遮阳网罩，阴天阴天摘掉，雨后及时排水。当每日气温达到25左右时，取下遮阳网，其他管理相同

选种后，干种子播种，每穴2-4粒，穴距10厘米，历苗龄30天左右。当幼苗有4-6片真叶时，选择茎粗节短、无倒形的壮苗栽植。

3、冬季种植

白天温度超过25时，及时放出空气，排除湿气，夜间不得低于10。结荚期温度可低一些，白天15-18，夜间12-16。

（1）育苗

花期叶面喷施3010-6防落剂，防止落花落荚。

（2）温度管理

用0.1%的40%乐果EC和0.1%的80%敌敌畏EC可防治蚜虫，用1.5%阿巴丁EC混配杀虫剂可防治美洲斑潜蝇。荷兰白粉病用25%三唑酮可湿性粉剂2000-3000倍处理，褐斑病用50%多菌灵可湿性粉剂800倍处理。